RSS

MENU D’HIVERN

No Comentaris |

Menú de Cap d´Any

Benvolguts Clients i Amics,

ens complau compartir amb vosaltres el nostre menú d’enguany

 

 

Esperem que us agradi,…

encara que us hem d’informar que ja no queden places ! ! !

No Comentaris | Tags: , , , ,

Bones Festes ! ! !

1 Comentari |

Proposta del Menú de Nadal

Aquest és el Menú que oferim aquest Nadal,

una proposta que us volem fer arribar

per si de cas fos que no volguéssiu cuinar

i us vingués de gust gaudir d’un àpat com cal.

No Comentaris |

Menú de la Castanya 2011

Qui per  Tot Sants no s’afanya, al damunt li cau una castanya.

I per aquestes dates, també el seu menú, esperem en gaudiu.

Aquesta és la amanida tèbia de pollastre i bolets 

I aquest és el filet de vedella amb salsa al roquefort i castanya

No us ve de gust … ?  ;-)

En aquest enllaç podreu accedir al programa de la

9 ena.  fira de la castanya de Maçanet de Cabrenys

La Quadra és un dels establiments que ofereix un menú especial

i hi participa oferint també un regal de 2 àpats

http://www.facebook.com/event.php?eid=220116041389030

No Comentaris |

MASDH6 Nissan European Cup & Open d’Espanya 2011- Maçanet de Cabrenys

El proppassat diumenge 10 d’abril es va cel.lebrar la sisena edició del MASDH, aquest any és la primera seu de la Nissan European Cup i la tercera del Open D’Espanya de descens amb BTT
Bernat Guàrdia (MASSI) va vèncer amb un temps de 2:26.933, campionat on es consolida el liderat de la classificació. En categoría Élit el segon lloc, va ésser per Cédric Gracia (CG RACING BRIGADE) 2:28.557; i tercer, Ivan Oulego, amb un temps de 2:28.712. En la categoría femenina, la francesa Floriane Pugin (SCOTT-11) Va fer-se amb la victòria amb un registre de 2:49.346, per davant de la Suïssa Emilie Siegenthaler (SCOTT-11) i de la corredora escalenca Vicky Hernández (AMBISIST) 3:11.300

Amb un total de 311 corredors inscrits procedents de 11 països europeus, la MASDH6 es consolida a nivell europeu i espanyol com un circuit de referència en la modalitat de descens amb BTT. La cursa de Maçanet de Cabrenys -juntament amb Vigo- un dels dos únics circuits internacionals de l’Estat, suposa per a molts corredors una oportunitat immillorable de mesurar-se als millors del món.

El circuit de 2,25 km i un desnivell de gairebé 300 metres va atraure una nombrossa expectació de visitants

La MASDH 6 és organitzada pel Club BTT els Senglanassos i la col.laboració de La Tribu en BTT de Forallac, Camí Calent Català de Céret i Esport Ciclista de Figueres

Totes les classificacions: www.tonimonterde.com

Totes les fotografíes: www.fotosport.org

No Comentaris | Tags: , , ,

Nou menú de temporada, ara toca… LA PRIMAVERA !

Benvolguts Amics i Clients,

Una vegada més, canviem el menú de temporada; en aquesta ocasió us oferim una selecció de vuit primers i altres tants segons d’alló més acurada amb plats amb molta demanda, així que pogueu fer un bon menú a un preu ajustat.

Igualment, continuem oferint-vos la nostra carta tradicional i alguns dels plats de temporada que conviden a retrovar gustos ben suggerents i agraïts.

Us hi esperem !

ENTRANTS

Canelons casolans

Estofat de faves i pèsols

Amanida de calamars amb romesco

Cargols a la cassola

Torrada amb escalivada i anxoves

Amanida de formatge de cabra i pernil d’ànec

Carpaccio de Magret i Foie d’ànec

Saltat de verdures amb pernil

(carxofa, mongeta i espàrrecs)

SEGONS PLATS

Espatlla de xai rostida

Vedella amb bolets

Peuada (peus,morro i orella) amb ceps

Galtes de porc al forn

Entrecot a la brasa amb salsa

( Roquefort, bolets ó 5 pebres )

Sèpia amb mandonguilles

Calamars a la planxa

Bacallà al forn

Postres a escollir – Pa

Preu, de dilluns a divendres no festius 16,80 €

dissabtes, diumenges i festius: 20,80 € – IVA inclòs

Begudes i cafè no inclosos

No Comentaris |

Participació de La Quadra a L’Empordà a Taula

El Restaurant La Quadra i la seva cuinera

Esmeralda Solà participen aquests dies

en l’espai gastronòmic L’Empordà a Taula,

concretament el dissabte 12 de març a les

instal·lacions d’Empordàlia a Vilajuïga.


Per aquest esdeveniment

s’han programat sis sessions de cuina en viu

amb la col·laboració de cadascun dels

membres del col·lectiu gastronòmic

La Cuina del Vent.

No Comentaris |

Presentació del llibre de La Cuina del Vent

El col·lectiu gastronòmic de l’Alt Empordà, La Cuina del Vent, al qual pertany el Restaurant La Quadra va fer la presentació del seu primer llibre el passat divendres 25 de febrer al’aula Ferran Adrià de l’Escola d’Hostaleria de Figueres; l”acte va ser presidit per l’Alcalde de Figueres, el Sr. Santi Vila,  el Sr.  Lluís Fernández, president de l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà,  el Sr. Josep Guardiola, de Gastronomia i Oci i editor de la col·lecció La cuina a la taula i els Cuiners components del col·lectiu presidir pel Sr. Salvador Jordà.

YouTube Preview Image

No Comentaris |

El President Mas al Fòrum Gastronòmic amb el Llibre de La Cuina del Vent

En la passada edició del Fòrum Gatronòmic de Girona

diversos components del col·lectiu al qual La Quadra

pertany, van coincidir amb el President Mas

amb motiu de la presentació

del primer libre editat  pel Col·lectiu.

No Comentaris |